Castel Mimi Rosu de Bulboaca

Castel Mimi jest przodującym producentem jakościowych win w Mołdawii. Zamek został ufundowany w 1903 przez Konstantyna Mimi, który jest nazywany ojcem mołdawskiego winiarstwa. Sam zamek uważany jest za jedno z arcydzieł architektury świata win i należy do TOP 15 chateau na świecie!

Bulboaca jest małą miejscowością i jednym z najbardziej znanych ośrodków winiarskich w Mołdawii od 1901 roku. Rosu jest kupażem Bordeaux, z dominacją Cabernet Sauvignon, Merlot i odrobiną Malbec, fermentowane w stalowych kadziach i dojrzewające w beczkach francuskich. W barwie ciemno-rubinowe, o złożonym i kompleksowym bukiecie owoców leśnych i jagodowych, jeżyn, dżemu truskawkowego, śliwek i fiołków z niuansami przypraw. Na podniebieniu jest intensywne, o jedwabistych i krągłych taninach. W posmaku wyczuwalne są dojrzałe i leśne owoce, pieczona śliwkowa kruszonka z pikantnym finiszem.