Wedge White Blend

Babylons Peak to rodzinna winnica, którą obecnie prowadzi  winiarz z czwartego pokolenia Stephan Basson. Babylon’s Peak to jedna z najwyżej położonych winnic w regionie Swartland,  które znajdują się na wysokości około 700 metrów nad poziomem morza. Obszar charakteryzuje się rozłożonymi glebami granitowymi i unikalnym terroir, co zapewnia optymalną ekspresję gleby i czystość owoców.

Mieszanka Chenin Blanc i Roussanne ze starych, suchych krzewów winorośli w innowacyjnym obszarze Swartland. Klasyczne nuty skórki jabłka i cytryny łączą się z nutą Roussanne, dającą dojrzałą morelę, wiciokrzew i okrągłe usta, które są uzupełnione rześką kwasowością i złożonością minerałów z granitowych gleb.